มีดอเนกประสงค์ชนิดใดที่คมที่สุด จริงๆ แล้วนี่เป็นคำถามที่ขัดแย้งกัน เพราะความคมของมีดอเนกประสงค์มักขึ้นอยู่กับความคมของใบมีด
ดังนั้นไม่มีมีดอเนกประสงค์ยี่ห้อไหนที่คมที่สุด
ด้วยวิธีนี้ จะเห็นได้ว่าการเลือกมีดอเนกประสงค์ที่ดีนั้นต้องเลือกใบมีดอเนกประสงค์ที่ดี และขึ้นอยู่กับวัสดุของใบมีดด้วย
วัสดุของใบมีดยูทิลิตี้: เหล็กกล้าเครื่องมือคาร์บอน เหล็กกล้าคาร์บอนสูง เหล็กโลหะผสม ฯลฯ วัสดุใดดีที่สุด?
1. เหล็กกล้าเครื่องมือคาร์บอน เหล็กกล้าเครื่องมือคาร์บอนมีความแข็งสูงและสามารถรักษาความแข็งและความแข็งสีแดงที่อุณหภูมิสูงได้ อีกทั้งยังทนทานต่อการสึกหรอสูงและมีความเหนียวที่เหมาะสม
2. เหล็กกล้าคาร์บอนสูง หลังจากผ่านการอบชุบด้วยความร้อนหรือการชุบแข็งแบบเย็นอย่างเหมาะสมแล้ว เหล็กกล้าคาร์บอนสูงจะมีความแข็งแรงและความแข็งสูง มีขีดจำกัดความยืดหยุ่นและความล้าสูง และมีประสิทธิภาพการตัดที่ยอมรับได้ แต่มีประสิทธิภาพการเชื่อมต่ำและมีความสามารถในการเสียรูปพลาสติกแบบเย็น
3. เหล็กอัลลอยด์พิเศษ ใบมีดที่ทำจากเหล็กอัลลอยด์พิเศษมีข้อดีคือมีความคมและป้องกันสนิม แข็งแกร่งและไม่แตกหักง่าย เม็ดละเอียดและบดง่าย